Vår tilnærming
Sabasabai er en matplattform for thailandsk mat — bygget på forståelse, ikke snarveier.
Hvorfor har vi bygget dette
Mange forsøker å lage thailandsk mat hjemme ved å hoppe rett til oppskriften. Resultatet blir ofte riktig på papiret – men feil i smaken.
Årsaken er enkel:
Uten grunnsmakene, teknikken og råvareforståelsen mangler fundamentet.
Sabasabai er bygget for å gjøre thailandsk mat tilgjengelig på riktig måte – ved å starte der det faktisk begynner, og bygge videre lag for lag.
Slik fungerer plattformen
1. Kraft- og aromapakken
Fundamentet i thailandsk mat. Dette er basen som brukes igjen og igjen på tvers av retter.
2. Utvidelser
Når grunnsmakene sitter, bygger du videre med saus, smak, wok og teknikk.
3. Oppskrifter
Med fundamentet på plass lager du retter som Tom Kha Gai, Pad Kaprao og Laab. Ulike uttrykk – samme prinsipper.
Hva som skiller Sabasabai fra andre
-
Råvarer først — ikke oppskriften
-
Lagvis smak — slik det bygges i Thailand
-
Autentiske ingredienser og metoder
-
Forenkling uten snarveier
Hvem dette er for
Sabasabai er for deg som vil:
-
lage thailandsk mat på riktig måte
-
forstå hva du gjør – ikke bare følge steg
-
bygge ferdigheter og trygghet over tid
Du trenger ingen forkunnskaper. Bare lyst til å lære.