Thailandske oppskrifter
Thailandske oppskrifter hos Sabasabai er bygget som en del av en helhet
De tar utgangspunkt i grunnsmaker, råvarer og metode – og bygger videre på kraft, aroma og smak, trinn for trinn.
Her finner du klassiske retter fra thailandsk matlaging, laget slik de faktisk bygges i Thailand. Samme fundament, ulike uttrykk.
Ny her? Start med kraft- og aromapakken – det er fundamentet i alle rettene.
Nam Jim Jeaw – Saus til grillet kylling
Nam Jim Jeaw er en klassisk nord-thailandsk dipp laget for grillet kjøtt.
Tam Tang Khao Pod – Mais og agurksalat
Mais og agurksalat er en frisk som tam-inspirert salat med søt mais, agurk og kinesisk selleristang som gir salaten crunch. Lime fiskesaus, chili og hvitløk gir klar balanse og gjør salaten til et naturlig følge til rike, varme retter som for eksempel braiserte ribber.