Gå tilbake
–+ porsjoner
Grønnsakswok – ferdig rett

Grønnsakswok – Pad Pak Ruam

Dette er en grønnsakswok som passer til de fleste av våre retter. Miks sammen de grønnsakene du har tilgjengelig og lag et raskt og smakfullt tilbehør til måltidet.
Ingen rangeringer ennå
FORBEREDELSESTID 20 minutter
KOKETID 10 minutter
Total tid 30 minutter
Rett Tilbehør,
Kjøkken Thai
Porsjoner 2 personer
Kalorier 81 kcal

Utstyr

  • Wok
  • wokredskaper

Ingredienser
  

Fra ditt kjøkken:

  • 100 g brokkoli
  • 100 g blomkål
  • ½ stk spisspaprika
  • 80 g gulrot
  • 80 g kinakål
  • ½ stk løk
  • 8 stk sukkererter
  • 1 ss vann

Fra Sabasabai:

  • 2 ss østerssaus
  • 2 ts soyasaus
  • 5 fedd hvitløk
  • ¼ ts hvit pepper
  • 1-2 ts Golden Mountain Seasoning Sauce valgfritt
  • 3 stk lange grønne bønner
  • 1 ts sukker

FREMGANGSMÅTE
 

Prepp – steg for steg

  • Kutt alle grønnsakene i jevne biter
    100 g blomkål, 80 g gulrot, 100 g brokkoli, 8 stk sukkererter, ½ stk spisspaprika. 3 stk lange grønne bønner, 80 g kinakål , ½ stk løk
  • Fordel dem i grupper ut i fra hardhet/tilberedningstid.
  • Finhakk 5 fedd hvitløk og sett til side
  • Bland sammen 1 ss vann, 2 ss østerssaus, 2 ts soyasaus, 1-2 ts Golden Mountain Seasoning Sauce, 1 ts sukker og ¼ ts hvit pepper og sett til side i en skål.

Wok – steg for steg

  • Sett wok på svak varme, tilsett litt olje og hvitløken og stek til de minste bitene begynner å få litt farge.
  • Tilsett de harde grønnsakene (blomkål, gulrot, brokkolistilker). Skru opp varmen og tilsett litt vann om nødvendig for å fremskynde steketiden. Men pass på at grønnsakene likevel stekes – ikke kokes.
  • Når de begynner å bli litt møre tilsettes neste grønnsaksgruppe (brokkoli, løk, lange grønne bønner, sukkererter) sammen med sausblandingen. Bland alt godt og fortsett å wokke til nesten ferdig.
  • Tilsett siste grønnsaksgruppe (kinakål, paprika) wok til alt er gjennomvarmt og server straks du er fornøyd med konsistensen.

Merknader

Kjekt å vite om grønnsakswok:

Grønnsakene går inn etter hardhet. Det er lurt å tilsette litt vann når de hardeste grønnskaene wokkes for å fremskynde prossessen, men pass på at de steker – ikke koker.

Ernæring

Servering: 1personKalorier: 81kcalKarbohydrater: 17gProtein: 5gFett: 1gMettet fett: 0,1gFlerumettet fett: 0,1gEnumettet fett: 0,1gNatrium: 1073mgKalium: 523mgFiber: 4gSukker: 6gVitamin A: 7164IUVitamin C: 76mgKalsium: 76mgJern: 1mg
Nøkkelord grønnsaker, wok på høy varme, woksaus
Skriv ut oppskrift
Prøvd denne oppskriften?Vennligst vurder å legge igjen en omtale