Østerssaus – fylde og umami til wok og sauser

Østerssaus er en uunnværlig ingrediens i mange asiatiske retter og brukes for å tilføre fylde, sødme og umami. Den lages av ekstrakt fra østers som kokes inn med soyasaus og sukker til en tykk, mørk saus med rund og balansert smak. Østerssaus fungerer som en naturlig smakforsterker og gir dybde til både grønnsaker, kjøtt og sjømat.

Den passer perfekt i wokretter, marinader og sauser – særlig sammen med fiskesaus, soyasaus og palmesukker – og gir den karakteristiske glansen og smaken som kjennetegner mange thailandske og kinesiske retter.

Mae Krua Brand – autentisk og balansert smak

Mae Krua Brand er Thailands mest anerkjente produsent av østerssaus, kjent for sin autentiske smak og stabile kvalitet. Sausen har en rik, men ikke for salt profil, og er laget for å fremheve andre ingredienser uten å dominere dem.

Mae Krua Oyster Sauce leveres på glassflaske, som bevarer smak og aroma bedre over tid og sikrer et rent, friskt resultat fra første til siste dråpe. Glass er også et mer miljøvennlig valg enn plast og er lett å resirkulere.

Mae Krua Oyster Sauce er den foretrukne varianten blant både profesjonelle kokker og hjemmekokker som ønsker ekte smak og perfekt balanse i maten.

Tips: Oyster saus er veldig tyktflytende og etter oppbevaring i kjøleskapet kan det være vanskelig å få sausen ut av flasken. Vi pleier derfor alltid å helle den over på myke dressingflasker i gjennomsiktig plast før vi setter dem i kjøleskapet. Da er det lett å skvise ut ønsket mengde.