• ▢
  Kutt 300 g kylling brystfilet i lange 1,5 cm tykke skiver.

Lag marinaden

• ▢
  Mål opp 2 1/2 ss Sabasabai Sataymiks, og rør det godt ut med 1/2 ss tamarindpaste og 70 ml kokosmelk.
  
• ▢
  Tilsett 300 g kylling brystfilet delt i skiver i marinaden og miks alt godt slik at alle stykkene blir godt dekket av marinaden. Bruk hansker og jobb det godt inn.
  
• ▢
  La det marinere i romtemperatur i 20 minutter, eventuelt dekk til og sett det i kjøleskapet til neste dag. Pass på å røre litt i den et par ganger under marineringstiden.

For kyllingen, velg en av metodene under:

• ▢
  Grille: Varm opp grillen til medium høy varme. Legg kyllingskivene på tvers av rillene, stek med lokket åpent i 2-3 minutter, snu og stek på motsatt side i 2 minutter eller til de er gjennomstekt.

  Steke: Plasser en grillpanne på høy varme. Løft ut en kyllingskive av gangen, rist av overflødig marinade og plasser dem i pannen. demp varmen til medium og stek kyllingen 2-3 minutter, snu og stek et par minutter på motsatt side. Ikke stek for mange av gangen. Fjern fra pannen og repeter med resten av skivene.