Morning Glory – Thai wokket vannspinat
Morning Glory eller Pad Pak Boong Fai Daeng, er en klassisk thailandsk grønnsaksrett laget med vannspinat, hvitløk, chili og smakfulle sauser. Retten wokkes raskt på høy varme og serveres ofte som tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller risretter.
Utstyr
- 1 Wok
- 1 wokredskap
- 1 morter
- 1 kniv
- 1 Skjærebrett
Ingredienser
Fra ditt kjøkken:
- 200 g Morning Glory erstatt med bok choy eller kinesisk brokkoli
- 2 ss Nøytral olje
- 2-3 ss vann
Fra Sabasabai:
- 1 ss østerssaus
- ½ ss soyasaus
- 5 fedd hvitløk
- 1-3 stk thai chili
- ¼ ts hvit pepper
- 1 ss soyabønnepaste
- 1 ts sukker
FREMGANGSMÅTE
- Vask200 g Morning Glory godt og skjær av endene på stilkene. Del stilkene og bladene i ca. 5 cm lengder
- Knus 1-3 stk thai chili til paste i morter. Tilsett 5 fedd hvitløk og knus de grovt.
- Knus ¼ ts hvit pepper
- Bland sammen 1 ss østerssaus, ½ ss soyasaus, 1 ss soyabønnepaste, 1 ts sukker og 2-3 ss vann til woksausen
- Varm wok på medium varme, tilsett 2 ss Nøytral olje og stek chili og hvitløkblandingen til hvitløken har fått litt farge.
- Tilsett Morning Glory og wok alt i et halvt minutt, før du tilsetter woksausen. Sett varmen til fult og wok et halvt minutt til. Slå av varmen og bland inn hvit pepper og server straks.
Merknader
Slik lykkes du med Morning Glory
Denne retten er laget med vår wokbase og supplert med essensielle ingredienser fra vår nettbutikk. Retten er nydelig sammen med jasminris, eller som tilbehør til flere av våre hovedretter.
Ernæring
Kalorier: 181kcalKarbohydrater: 11gProtein: 4gFett: 14gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 4gEnumettet fett: 8gTransfett: 0,04gNatrium: 814mgKalium: 339mgFiber: 3gSukker: 4gVitamin A: 6306IUVitamin C: 57mgKalsium: 88mgJern: 2mg
Prøvd denne oppskriften?Vennligst vurder å legge igjen en omtale