Yosukata wok rund bunn – Carbon Steel – 36 cm
kr 1 699,00
Yosukata wok rund bunn 36 cm er en førsteklasses wok i karbonstål, utviklet for autentisk asiatisk matlaging. Den varmes raskt opp, tåler svært høy varme og utvikler en naturlig non-stick-patina ved bruk. Den runde bunnen gir optimal varmefordeling og er perfekt for kraftige gassbluss og wokbrennere, slik at du enkelt kan oppnå den karakteristiske wok hei-smaken.
3 på lager
3 på lager
Frakt: fast pris, kr149 per bestilling – samme pris uansett størrelse
Vedlikehold etter korrekt innbrenning (seasoning) av Yosukata Wok rund bunn:
Woken vaskes i lunkent til varmt vann med mildt oppvaskmiddel (Zalo e.l.). Moderne oppvaskmidler er skånsomme og trygge å bruke når woken er riktig innbrent, i motsetning til eldre såper med sterke alkaliske bestanddeler. Tørk woken umiddelbart grundig med klut.
Sett deretter woken over middels varme på wokbrenner til all restfukt er fullstendig fordampet. Tilsett noen få dråper vegetabilsk olje med høy varmetoleranse (rapsolje, solsikkeolje, soyaolje, e.l.). Fordel oljen tynt og jevnt over hele overflaten med lofritt tørkepapir eller klut til det begynner å ryke. La det ryke en liten stund mens du fortsetter å tørke. Slå av varmen og fortsett å tørke til overflaten fremstår helt tørr. Det skal ikke ligge igjen et synlig oljelag, men du har bygget et tynt lag polymerisert olje. Jo mer du bruker woken og gjør dette vedlikeholdet, jo mer non-stick blir woken.
Når woken er fullstendig avkjølt, kan et par dråper olje tørkes lett rundt for å gi en beskyttende og blank overflate. Dette må kun gjøres etter avkjøling – på varm wok kan oljen begynne ufullstendig polymerisering og gi en klissete overflate.
Yosukata wok rund bunn laget av karbonstål
Opplev autentisk wokmat slik den lages i Asia. Yosukata wok rund bunn 36 cm er en robust wok i karbonstål, utviklet for høy varme og rask matlaging. Den runde bunnen gir optimal varmefordeling og gjør det enkelt å vende ingrediensene, noe som gir den karakteristiske smaken og stekeskorpen kjent som wok hei.
Woken er laget av kraftig karbonstål (ca. 1,8 mm), som varmes opp svært raskt og reagerer umiddelbart på temperaturendringer. Med riktig innbrenning utvikler den en naturlig non-stick-patina som blir bedre jo mer den brukes. Den ergonomiske håndtakskombinasjonen i bøketre gir et sikkert grep, mens hjelpehåndtaket gjør det enklere å håndtere woken når den er full.
Yosukata wok rund bunn 36 cm er ideell til:
- Wokretter med kjøtt, kylling, sjømat og grønnsaker
- Steking ved svært høy varme
- Fritering
- Dampkoking med lokk
- Brasering og annen asiatisk matlaging
Den runde bunnen er laget for bruk på kraftige gassbluss eller dedikerte wokbrennere, der flammen omslutter bunnen og gir maksimal varmeutnyttelse. Dette er den foretrukne løsningen dersom du ønsker den mest autentiske wokopplevelsen.
Spesifikasjoner
- Diameter: 36 cm
- Materiale: Karbonstål
- Tykkelse: ca. 1,8 mm
- Bunn: Rund
- Håndtak: Bøketre med hjelpehåndtak
- Egnet for: Gassbluss og wokbrennere
Tilleggsinformasjon
| Vekt | 2200 g |
|---|---|
| Dimensjoner | 60 × 38 × 15 cm |
anmeldelser