Prik Nam Pla – Dip med chili og fiskesaus
Prik Nam Pla, en av Thailands mest ikoniske dip/saus/tilbehør– så populær at du stort sett alltid får den servert sammen med Pad Kaprao, friterte egg og andre wokretter. Den er rask å lage, full av aroma, varme og balanse
Utstyr
- kniv
- skjærefjøl
- miksebolle
Ingredienser
Fra Sabasabai:
- 1 ss fiskesaus
- 2 fedd hvitløk skivet
- 1 stk rød chili skivet
- 1 stk grønn chili skivet
- 1 stk sjalottløk skivet
- 1 ss limejuice
FREMGANGSMÅTE
Prik nam pla saus
- Kutt 2 fedd hvitløk og 1 stk sjalottløk i tynne skiver.
- Fjern eventuelt frøene fra 1 stk rød chili og 1 stk grønn chili og hakk i tynne skiver.
- Miks alt sammen med 1 ss fiskesaus og 1 ss limejuice i en bolle
Merknader
Prik Nam Pla brukes til å justere smak – ikke bare som saus. Den regnes som et vanlig bordkrydder i det thailandske kjøkkenet. Et obligatorisk tilbehør til Kai Dao – fritterte egg til Pad Kaprao og andre wokretter.
Ernæring
Servering: 1gKalorier: 7kcalKarbohydrater: 1gProtein: 1gFett: 0,01gNatrium: 719mgKalium: 42mgFiber: 0,1gSukker: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 3mgKalsium: 7mgJern: 0,1mg
Prøvd denne oppskriften?Vennligst vurder å legge igjen en omtale