Yam Salmon – Rå laks med vannmelon

Yam Salmon – Moderne Thailandsk yamsalat med rå laks og iskald vannmelon

Yam Salmon er en moderne thailandsk yamsalat som kombinerer rå laks med iskald vannmelon, frisk lime, chili, og aromatiske urter. Retten bygger på den klassiske thailandske yam-dressingen, men bruker laks og vannmelon for å skape en lett, frisk og sommerlig salat.

I Thailand serveres Yam Salmon ofte på moderne restauranter, hvor rå laks har blitt en populær ingrediens i det thailandske kjøkkenet. Den søte vannmelonen balanserer den syrlige dressingen og den sterke chilien, mens sirtongress og koriander gir retten en frisk og aromatisk avslutning.